零度文化,奶香樱桃馅的做法,樱桃馅

奶香樱桃馅的做法

1.用料：黄油140克，糖粉115克，盐1克，鸡蛋25克，奶粉140克，樱桃干50克，自酿猕猴桃白兰地50克

2.将白兰地倒入樱桃中，浸泡至软，过滤，备用。黄油软化，放入盆中，搅拌均匀。筛入糖粉，搅拌成乳白色。分次加入蛋液，搅拌均匀

3.筛入奶粉，用刮刀拌匀。加入樱桃干，拌匀成团，即可

烹饪技巧

樱桃干泡软后颗粒变大，如果能够切碎一点，就能够在奶粉黄油中分布均匀，口感应该会更好。

做好的馅料密封保存，放入冰箱冷藏或冷冻。