钜兆电磁汤面炉节能对比
锅具的选择：商用电磁炉的涡流加热原理决定了商用电磁炉的配锅只能是带有磁性的铁质锅具，横岗厨房粉面炉，而不能是非铁磁性物质（比如玻璃、铝、铜质容器）。有很多人会问，如果不合适会怎么样了？据经验表明，用不合适的锅具不仅不会起到很好的加热效果，有时还可能损坏电磁炉降低使用寿命
商用厨房明档厨房设备：
明档厨房是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，横岗厨房设计，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。
明档菜品，横岗厨房，达到要求后就定为现阶段标准，之后不可随便更换。不经领导同意随便更换菜品摆放标准，达不到要求的将严肃处理。切记明档菜品达到要求后是正常营销流通，而不是因为各种质量问题、协调问题、营销问题让其盘存恶性循环。
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