茅台酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关。茅台酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不可添加任何香气、香味物质，53°贵州茅台酒连水也不允许、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，酒瓶盖技术，都需外添加水或色素，或香气香味物质。茅台酒之所以美，也可以说是采天地之灵气，酒瓶盖厂，集日月之精华，现民族传统艺术与现代技术之精绝。 白酒界专家称'贵州茅台酒技术是最独特的大曲酱香型酿酒工艺，厦门酒瓶盖，是人类将微生物应用于酿造领域的典范'。作为中华民族的珍贵文化遗产，茅台酒酿制技艺得到了很好的保护和继承发扬，在中国酒文化中占据极为重要的地位。
一种防伪酒瓶是在普通酒瓶螺旋纹的下部，设计出一凹陷槽，凹陷槽边沿隆起一阻挡突沿，突沿根部向下延伸成第二凹陷槽，其末端由下突沿阻挡，这种结构即成为新型瓶颈。当一种防伪瓶盖被紧扣在上突沿后，粘合剂由下节瓶盖预留孔注入凹陷槽，同时，预留孔又由带一标识的玻璃封印封住预留孔，酒瓶盖组装，另外设计的玻璃套环，封套在瓶盖体下部，并由酒瓶体下突沿支托，支托点也注有粘合剂。待粘合剂干涸后，下节瓶盖体、玻璃封印、玻璃套环均匀与酒瓶体粘死在一起，不可分离。该酒瓶起到了不可再被利用的防伪功效。
季节性生产 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。 五、传承意义。
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