大功率电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，商用电磁炉，线圈周围便产生一交变磁场，优质商用电磁炉，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，电磁炉，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
电器原理原理电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。其温度可高达240度。
大功率电磁炉虽具有种种便利，但也有不尽如人意的地方。在做中餐上，它与微波炉一样，也有无法克服的弊病。因为电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。此外，绝大多数电磁炉，在火力的调节上还没有实现无级调节，一般均是从60℃保温挡到140℃、160℃、180℃、240℃分为五挡，这样在实际使用时就感觉不够准确。
大功率电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。电磁炉是大功率电器，跟每个人的生活密切相关，我们选购时应从专业品质、安全、价格以及售后服务等方面考虑，钜兆是您值得信赖的。
不锈钢厨具最常见的五大问题
1.台面开裂。台面问题几乎是所有品牌所反映的最典型问题。据欧派橱柜提供的资料统计，橱柜台面问题占售后问题的比例高达40%。很多消费者在日常生活中使用不当，电磁炉供应，容易出现台面开裂、台面污渍难清洁、台面高温受损、台面刮痕等问题。
2.柜门开边。对于各种饰面封边的柜体来说，潮湿的南方天气对柜面封边是个巨大的考验。饰面板最重要的便是封边技术，如果封边技术不好，容易出现包边开裂，导致柜体受潮变形。
3.水盆漏水。对于怕潮湿的橱柜来说，水盆附近的地方便是最软肋，除了可能造成五金件生锈，还可能“泡”伤柜体。
4.五金损坏。铰链松动会导致柜门开合不畅，滑轨损坏会导致抽屉使用不便，螺丝松动不仅影响橱柜的正常使用，往往会为柜体留下脆弱的“缺口”，让潮气有机可乘。
5.玻璃胶老化。玻璃胶长期使用后可能会发黑、变硬、封闭性减弱。刘朝晖表示，如果是水盆边粘合玻璃胶，还可能导致渗水，长时间会影响材质变形。
智能捞面炉
产品简介：全自动升降煮面炉是一款可以独立完成烫、煮食物全过程的产品。只需把食物放进蒌里，一键操作，即可完成入水煮面、出水沥干全过程，烫、煮时间可精准到秒；并且可根据所煮食物自行设定烫、煮时间，一键切换，能同时满足多种食物烫、煮的需求，产品拥有记忆功能，时间设定后可永久保存。 适用说明：适用于各类面条、水饺、米线、米粉、云吞、馄饨、粉丝、青菜、麻辣烫等对烫煮时间要求较高的食物。
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