高端酒店用品商用电磁灶热潮漫向全国
近期酒店用品、酒店设备以及商用电磁炉、商用电磁灶等等商用厨房设备进入了销售旺季，全国各卖场也纷纷展开厨电促销比拼。现在的商用厨房设备市场，厨房设备已从前几年的“套购”这种简单的模式，开始走向“集成式”。几百元一件的厨房设备在厨房设备市场已经难觅踪影，就连煤气炉也是以几千元以上的“高端”厨房设备为主。 一位业内人士提醒：“高端”产品必须是节能、健康、安全的，但高价未必代表高端。建议采购厨房设备的商家弄清楚相关的技术再出手。高端商用电磁厨房设备成主流 据一位电器导购介绍，这两年商用厨房设备产品都开始走高端化路线，且以国产成熟品牌为主。
商用电磁炉；安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
中国餐饮炒菜可分为：生炒、熟炒、软炒（又称滑炒）、煸炒（又称干煸）、焦炒、爆炒等。
