一、间隙加热法
间隙施加激励脉冲，使商用电磁炉断续加热，控制断续加热时间间隔来调节大功率电磁炉的功率.该方式电路简单，但是有通断时的电磁噪声出现并且对供电电源有电流冲击.采用该调功方式要注意激励脉冲的关断必须在电流过零时刻，大炒炉，否则关断时锅底的电磁噪音较大.
深钜兆商用电磁炉使用安全与注意事项
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保持电磁炉清洁，以防止昆虫进入机体内，造成电路短路或失灵。
11、清洗时应注意不可将水冲放机内。
钜兆商用电磁炉始终坚持以产品质量安全为首要原则，以客户利益最1大化为终级目标，不断提升自我，努力成为商用电磁炉顶1级品牌领导者。
三相商用电磁炉的功率输出级采用半桥或全桥近谐振电路，功率管应工作在零电压开关和近似零电流开关状态.但由于半桥或全桥近谐振电路的激励脉冲宽度是固定的，不能通过调节激励脉冲宽度来调节电磁灶的功率，为了保持零电压开关的工作状态，如何调节电磁灶的功率?经过实践，有六种方式可以采用
五、调频法
在最1大功率时使电路工作在近谐振状态下，提高激励脉冲频率，电路工作在失谐状态下，功率减小.该方法的优点是电路简单，但是当电磁灶输出功率较大时若发生调功，电流相位滞后电压相位较大，在较大电流的状态下关断，功率管管耗较大，这样，即使散热器上的温升并没有明显升高，也有可能管芯已过热而损坏ICBT功率模块，因此在8kW以上的功率时不宜采用该方法调功.