传统中餐产业目前面临三高一低（高房租、高工资、高原料、低利润）时代的巨大挑战：
--招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；
--能源和人力成本不断攀升；
--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；
百种菜谱，程序任加
自动加料，粤菜餐馆专用智能浸鸡炉，自动翻炒
操作简便，使用安全
快捷方便，节能环保
可设定几百种菜单，多种语言提示，电脑智能控制火力及速度，自动抛锅翻炒；以后的连锁餐厅只需要一个总厨，解决所有分店出品，保证所有菜品都是总厨亲手炒的一样，总厨的拿手好菜以后可以通过智能炒菜机复制到每个餐厅啦。
大型商业电磁炉作为市场新发明的一种新型灶具，极大了冲击了传统厨房设备市场，这其中包括大型商业电磁炉的特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，烧腊餐厅专用智能浸鸡炉，可以说是完全替代传统炉具的煎、炒、煮、等各类烹饪功能，大型商业电磁炉无需明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生有害物质，安全、节能、效率高、环境好，宝安智能浸鸡炉，能够改善传统煤气炉灶带来的后果之忧，这是因为大型商业电磁炉具有便捷火力调整，智能稳定技术，精准控温，操纵利便，旋钮开关，输出功率可以灵活调节是一种高效节的绿色中央厨房设备，随着科技发达，充分表明大型商业电磁炉将会成为新一代厨房节能用品。
