商用厨房都以不锈钢为主，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，明档电磁炉，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，抹布搓洗，深圳明档厨房设备厂，并擦干。
3、不要经常来回挪动大功率电磁炉灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢炉灶要经常检查，明档厨房电炒炉，下班前做好清洁工作，保持整体的清洁，炉后避免用水龙头直接冲洗，防止炉后进水，烧坏风扇。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
6、及时清理污水及隔渣网、隔油池，防止堵塞排水管。
1、性能稳定：商用电磁炉经过各项稳定性测试，属于商用工业级产品， 具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。
2、技术完善：开机自诊功能和两小时无人操作定时关机功能能测知电磁炉（灶）的工作环境是否正常（电压稳定与否，环境温度是否适当或机体内部是否有故障）。如长时间无人操作电磁炉（灶）相关旋钮，机器将视为操作者已忘记或外出，两小时后自动关机，厨房设备，令使用更安全。
3、品质优良：相关配件德国原装进口，耐高温 600℃，耐冲击，高强度微晶板。确保了产品的质量与稳定性。
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