钜兆商用智能浸鸡炉，白天切机炉
海南鸡、白切鸡、鼓油鸡、一键搞定、智能控制、皮滑肉嫩，一点不见血；
加热方式：电热
额定电压：380V/50HZ
功率：6KW
功能：各种美味鸡
外形尺寸：930*910*800+600
公司名称：深圳市钜兆商用智能炉业有限公司
、
师傅再不换钜兆你就OUT了
节省成本提高工作效率
每月厨房成本开支过大？餐厅厨房出品太慢？钜兆商用电磁炉将为你节约65%的燃气成本，提升15%的出品速度。
杜绝安全隐患与健康危害
使用老式明火设备都会存在燃气泄漏隐患和燃烧不完全的气体释放出对健康产生危害，钜兆商用电磁炉烹饪过程中不会产生明
厨房生产功能，即厨房主要从事的工作或承担的任务，其生产功能是与对应营业的餐厅功能和厨房总体工作
分工相吻合的。
1
．加工厨房
加工厨房主要负责各类烹饪原料的初步加工（鲜活原料的宰杀、去毛、洗涤），干货原料的涨发，原料的刀
工处理和原料的保藏等工作。
加工厨房在国内外一些大饭店中又称之为主厨房，负责饭店内各烹调厨房所需烹饪原料的加工。由于加工厨
房每天的工作量较大，进出货物较多，垃圾和用水量也较多，因而许多饭店都将其设在低层出入便利、易于排污
和较为隐蔽的地方。
2
．宴会厨房
宴会厨房，是指为宴会厅生产服务的厨房。大多饭店为保证宴会规格和档次，专门设置此类厨房。设有多功
能厅的饭店，宴会厨房同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作。
3
．零点厨房
零点厨房，是专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的厨房，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。零点餐
厅是给客人自行选择、点食的餐厅，深圳厨房设备排烟，故列入菜单经营的菜点品种较多，厨房准备工作量大，开餐期间亦很忙杂。
这个厨房的设计多有足够的设备和场地，以方便制作和按时出品。
4
．冷菜厨房
冷菜厨房是加工制作、出品冷菜的场所。冷菜制作程序与热菜不同，一般多为先加工烹制，再切配装盘，故
冷菜间的设计，在卫生和整个工作环境温度等方面有更加严格的要求。冷菜厨房还可分为冷菜烹调制作厨房（如
加工制作卤水、烧烤或腌制、拌烫冷菜等）和冷菜装盘出品厨房，厨房设备，主要用于成品冷菜的装盘与发放。
5
．面点厨房
面点厨房，是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所。中餐又称其为点心间，西餐多叫包饼
房。由于其生产用料的特殊性，苏菜肴制作有明显不同，故又将面点生产称为白案、菜肴生产成为红案。各饭店
分工不同，面点厨房生产任务也不尽一致。有的面点厨房还包括甜品和巧克力小饼等制作。
6
．咖啡厅厨房
咖啡厅厨房，是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。咖啡厅相对于扒房等西餐厅，实则为西餐或简餐
餐厅。咖啡厅经营的品种多为普通菜肴和饮品。因此，咖啡厅厨房厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。也正
因为有此特点，许多饭店将其作为饭店每天最长经营时间的餐厅，其厨房兼备房内用膳制作出品的功能。
7
．烧烤厨房
烧烤厨房，是专门用于加工制作烧烤菜肴的场所。烧烤菜肴如烤乳猪、叉烧、烤鸭等，深圳厨房设备工程，由于加工制作与热菜、
普通冷菜程序、时间成品特点不同，故需要配备专门的制作间。烧烤厨房，一般室内温度较高，明档透明厨房设计，工作条件较艰苦，
其成品多转交冷菜明档或冷菜装盘间出品。
8
．快餐厨房
快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。快餐厨房，大多
配备炒炉、油炸锅等便于快速烹调出品的设备。其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和节省是其显著特
征
明档透明厨房设计_钜兆电磁炉_厨房设备由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。“商用厨房设备,电磁炉,电热设备,食品加工设备,不锈钢制品”就选深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（www.asoutek.com），公司位于：深圳市龙岗区横岗街道西坑社区百达街一号一楼，多年来，钜兆电磁炉坚持为客户提供优质的服务，联系人：陈晓风。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。钜兆电磁炉期待成为您的长期合作伙伴！
