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旋片泵主要由泵体、转子、旋片、端盖、弹簧等组成。在旋片泵的腔内偏心地安装一个转子,转子外圆与泵腔内表面相切(二者有很小的间隙),宝安免检木箱包装,转子槽内装有带弹簧的二个旋片。旋转时,靠离心力和弹簧的张力使旋片顶端与泵腔的内壁保持接触,转子旋转带动旋片沿泵腔内壁滑动。两个旋片把转子、泵腔和两个端盖所围成的月牙形空间分隔成A、B、C三部分,当转子按箭头方向旋转时,与吸气口相通的空间A 的容积是逐渐增大的,正处于吸气过程。而与排气口相通的空间C的容积是逐渐缩小的,正处于排气过程。居中的空间B的容积也是逐渐减小的,正处于压缩过程。由于空间A的容积是逐渐增大(即膨胀),气体压强降低,泵的入口处外部气体压强大于空间A内的压强,因此将气体吸入。
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真空、充气包装有以下特点: ①食品不用加热或冷冻,坂田免检木箱包装,不用或少用化学防腐剂,便能有较长保存期,且食品风味可保持较好。 ②充气包装饱满美观,可克服真空软包装缩瘪难看和易机械损伤的缺点。 ③与罐藏和冷冻贮藏相比,免检木箱包装,包装材料和设备较简单,操作方便,费用较少。但应用上也有以下不足:①真空包装抽真空后,软包装缩瘪不美观,不适合有尖锐外形产品及粉状产品的包装。 ②充气包装所用的保护气体一般为N2、CO2等气体,其对食品的保护作用有限;且因包装透气问题,不一定始终维持最jia保护气氛;真空充气包装对厌氧菌无效。因此,对食品来说,真空及充气包装常要与冷藏相结合,才有较好的效果。 ③与罐藏相比,食品真空及充气包装速度较慢,效率较低
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