作用机理
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，外抽真空机，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，外抽式真空机价格，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此，还需与其它辅助方法结合，真空机，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，外抽真空机 深圳 ，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。
现在因为天气的炎热，很多的食品没有办法进行有效的保存，因此很多客户都选择用真空机包装。真空机就是真空包装机的简称，主要用于抽出包装袋里面的空气，从而达到灭菌的小效果，是目前最常用的一种延长产品保质期的设备。
真空机是真空包装机的简称，主要用于抽出包装袋里面的空气，从而达到灭菌的效果，是目前最常用的一种延长产品保质期的设备，其用途极其广泛，目前几乎95%以上的食品包装企业都会用到。
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