一、1台商用电磁双头单尾炒炉供应多少人? 100人食堂选购哪种商用电磁炉？
很多人采购商用电磁炉时不知道该如何选用合适自己的，下面是钜兆商用电磁炉厂家推荐按配锅大小选购商用电磁炉：
1、单眼炒锅直径：400mm可满足10-30人用餐
推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；都有按键、旋钮触摸三种：按键的有定时功能调节功率一目了然；旋钮的操作方便，；触摸款灵敏防水；凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，商用电磁炉，凹面锅加热集中，可以翻炒，适合炒菜用。平面炉的加热面积是400*400mm可以购买超市的平底锅炒菜，不过大多数是炒菜、煲汤两用的。
2、单眼炒锅直径：500mm可满足20-80人用餐
一般是酒店或餐馆炒菜用的，称作小炒炉（也叫小炒灶）。功率一般在8kw、12kw、15kw的，也有18kw（凹面的微晶玻璃直径是400mm，炒锅只有500mm，功率太大，台式商用电磁炉，不推荐使用）。炒菜比较多的单位推荐使用立式的小炒灶，商用电磁炉采购，如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等炒菜量不是很多的，推荐使用台式8kw或者12kw的立式小炒灶。
3、单眼炒锅直径：600mm可满足30-120人用餐
直径600mm的炉子亲和力目前有两种;一种是18kw的小炒灶，微晶玻璃是直径500mm，配的铁锅是600mm。由于微晶玻璃尺寸较大，也会相应加厚，故成本较高，会比其他的要贵一些。
4、按照吃饭人数选择合适功率、合适锅直径的炉子，商用电磁炉汤炉，100人大锅菜可以选择电磁单头大锅炒灶，精致菜系，可选择500mm超过直径的双头单尾小炒灶。
钜兆科技（“ASOUTEK”）是全球领先的电磁感应加热技术解决方案供应商
煲仔电焗炉
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