商用电磁炉10大品牌在并非只有铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热，但只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。 所谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，主要的金属有铁、钴、镍。电磁炉是电子炊具，功率较大，请使用10A以的插座，并不要与其它电器共用；保持电磁炉的通风口畅通；远离潮湿的环境使用。
电磁炉要经常使用，保温柜供应，并且要保证使用合适的锅具；保持炉面的清洁，防止电磁炉的外壳老化；如果面板破裂，电源线破损，请立即停止使用，保温柜，送专业维修部检修。
磁炉采用磁场感应涡流加热原理。当磁场内之磁力线通过铁质锅的底部时，会产生涡流，电热保温柜，使锅体自身快速发热，从而加热锅内的食物。
不锈钢厨具最常见的五大问题
1.台面开裂。台面问题几乎是所有品牌所反映的最典型问题。据欧派橱柜提供的资料统计，橱柜台面问题占售后问题的比例高达40%。很多消费者在日常生活中使用不当，容易出现台面开裂、台面污渍难清洁、台面高温受损、台面刮痕等问题。
2.柜门开边。对于各种饰面封边的柜体来说，潮湿的南方天气对柜面封边是个巨大的考验。饰面板最重要的便是封边技术，如果封边技术不好，保温柜生产厂家，容易出现包边开裂，导致柜体受潮变形。
3.水盆漏水。对于怕潮湿的橱柜来说，水盆附近的地方便是最软肋，除了可能造成五金件生锈，还可能“泡”伤柜体。
4.五金损坏。铰链松动会导致柜门开合不畅，滑轨损坏会导致抽屉使用不便，螺丝松动不仅影响橱柜的正常使用，往往会为柜体留下脆弱的“缺口”，让潮气有机可乘。
5.玻璃胶老化。玻璃胶长期使用后可能会发黑、变硬、封闭性减弱。刘朝晖表示，如果是水盆边粘合玻璃胶，还可能导致渗水，长时间会影响材质变形。
对厨具能有比较深入的了解，以达到一次投资，一步到位，长期受益的目的，特为您准备了这份简明的内容涵盖厨房家具关键性问题的指南性材料，供您选购厨房家具时参考。
不锈钢厨具的材料不锈钢是由于其表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成一层保护膜，增强不锈钢的不锈性和耐蚀性。
了解到钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。
由于使用者认为不锈钢是不生锈的，在使用中没有多加注意造成不锈钢厨具生锈，因此使用不锈钢厨具应多加注意对其的维护保养。
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