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.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
如何选择信赖的商用电磁灶酒店设备生产厂家
据不完全统计，现今烹饪设备的企业高达1000多家，然而很大一部分企业并非自已有生产能力，而是去临近的OEM工厂采购白机再贴上自已的商标，这就使得OEM工厂往往加班加点或增加生产线来应付这种“井喷”前景，不少假冒伪劣、产品性能低下、傍名牌的产品就在急剧膨胀的“螺丝刀”这个大气球里迅速向市场漫延。不少业内人士分析，正是因为这些“螺丝刀”成就了煮面炉、大锅灶、蒸箱、扒板灶等等这些商用电磁灶设备市场的繁荣，也正是这些“螺丝刀”企业成为扒板灶市场惨淡的罪魁祸首。由于这些OEM为大批企业代加工，从而造成各种型号配件无法供应，当然，那些准备空手套白狼无加工能力的酒店用品、酒店设备的企业的售后就更不用提了。 基本是销售有方，售后无门的局面。
産品名稱：新款單頭單尾小炒爐詳細介紹：1000*1080*800mm
8kw, 12kw, 18KW, 22KW, 25KW, 30KW
220-240v/1 phase , 380-440v/3 phase
CE/全國生産許可證
5檔火力控制/高溫保護設計/人爲超時保護設計
