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钜兆也是中国绿色加热产业概念的领航者，并在行业内率先提出“绿厨房”理念（ECO-KITCHEN），将我们的“绿色加热科技”首先应用在商用厨具方面，针对现代厨房环境提供各种商用电磁加热产品和电磁加热厨房整体解决方案，包括商用电磁烹饪系列、商用电磁蒸汽系列、商用电磁保温系列、商用电磁热水系统等系列产品和绿色烹饪系统、绿色保温系统、绿色蒸汽系统、绿色取暖系统、绿色开水系统等整体加热解决方案。十年来，公司相继获得国家发改委新型电力电子器件产业化专项支持、国家科技部创业投资引导基金、国家科技部中小企业创新基金、深圳市政府科技项目支持等。同时，自动捞面炉维修，'钜兆'也是国内通过德国TüV检测和认证的商用电磁厨房设备生产厂家！

深钜兆

电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，自动捞面炉，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

目前电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要特点如下

1、功能完善：电磁大炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

2、绿色环保：电磁大炒炉无燃 烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

3、操作简便：电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过4、载保护功能。

5、安全可靠：电磁大炒炉无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，北京自动捞面炉，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具6、更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，自动电磁捞面炉，减少意外事故的发生。

7、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

8、减少配套：电磁大炒炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

9、节省场地：电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

10、温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

商用大功率电磁炉-单头大炒炉适用于厂矿企业、医院、院校、食堂、政府机关等集体食堂。外壳材质采用SUS304不锈钢，输出档位大小通过显示板显示，直滑式手柄与旋钮式火力调节可选，超静音灶具设计、智能人机一体化防水、漏电、干烧等30项保护功能，确保使用安全