耐朗科技耐用(多图),空气能农产品烘干机,大理农产品烘干机

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我公司生产的果品(蜜饯)烘干机可用于果品、蜜饯类产品的烘干,如:香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、西柚、火龙果、山楂、鲜枣、桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等。果品(蜜饯)类产品一般含糖量较高,宜采用较低的温度进行烘干,在烘干的过程中需要控制...


品牌 耐朗科技
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产品详情

我公司生产的果品蜜饯烘干机可用于果品、蜜饯类产品的烘干,如:香蕉猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、西柚、火龙果山楂、鲜枣、桃、杏、李、枣、冬瓜生姜等。

果品(蜜饯)类产品一般含糖量较高,宜采用较低的温度进行烘干,在烘干的过程中需要控制好烘干温度、烘干风量大小及排湿时间。

我公司生产的果品(蜜饯烘干机采用低温烘干技术,可自由设定烘干温度(10-70℃),采用大风量高温、高湿循环风机,烘房排湿时间可根据实际物料含水率自动设定排湿时间(如:设定为15分钟,排湿风机开启2分钟进行排湿),对于含水量大的物料及烘干初期,可将停止排湿时间缩短,开启排湿时间加长(如:设定5分钟,排湿风机开启3分钟)。

果品(蜜饯)烘干前,大小差别较大的应分批进行烘干,或者分盘烘干,这样可以保证每批所烘干的物料时间相同且便于在烘干过程中不同层、车间之间的调换。根据不同的工艺,干燥后的物料可放置于室内回潮一段时间。




芒果干烘干技术特点

(1)工艺流程:原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。

(2)操作要点:

原料选择  成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。

清洗  将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,最后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。

去皮、切片  用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。

护色处理  采用熏硫或浸硫的方法。

干燥将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烤箱里干燥。

干燥初期温度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。

回软、包装  待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%~18%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,时间约2~3d,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。

(3)质量标准  呈橙黄色或橙红色,大小厚薄均一,具有浓郁的芒果风味;含水量15%~18%。

农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)



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