加工出来的湿腐竹放置在架子上面，应当及时烘干，一般腐竹传统的烘干方法采用的是晾晒或者用土制烘房进行烘干，通过晾晒时间较长，且受天气影响，传统的土制烘房卫生环境较差，腐竹烘干时不易控制，烘干后的腐竹品质不理想。
我公司生产的腐竹烘干机采用新的高温热泵烘干技术，采用很少电能产生较多的热能，通过循环风机将热风均匀地送至烘房每个角落，采用自动化控制，可自动控制烘房的烘干温度、烘干时间。由传统土制烘房烘干后的腐竹由于较为简易，腐竹在烘干过程中水分不断蒸发，腐竹的表面水分与内部的水分相差较大，烘干后的腐竹比较脆，容易断裂。
热泵腐竹烘干机采用先进的控制系统，可对烘干温度进行分段控制，不同的时间设定不同的温度段，这样可以很好地控制腐竹的水分蒸发速度，通过不同温度段烘干出来的腐竹不易断裂，颜色好，品质高。
采用热泵烘干机烘干腐竹时，可以很好地控制烘干温度及烘干时间，所以烘干后的品质好，可以很好地保持成品的色、香、味、形状。
热泵腐竹烘干机烘干环境卫生、劳动强度低、不需要专职的人员看守，设备在运行的过程中完全无废气、废气、废渣产生，完全符合食品生产加工的环境要求。
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1、启动加热机组，待烘房温度升至50℃左右时，将装有物料的推车推进烘干房内。
2、当设备运行2-3小时后，再将烘房温度设置为60℃。持续运行2小时。
3、此时经过前期的阶段升温，可将烘房温度设置为70℃。持续运行2小时左右。此时打开门，观察物料的外观、干燥程度。待物料有8-9成干时，即可关闭加热主机，烘房温度回温至室温时即可将烘房内的推车取出，将干制后的成品取出。
