1、预热阶段:
此阶段不排湿,荔枝热泵烘房荔升温80到85度,一般在4到6个小时;过后保持在这个温度,适当排湿,烘干时间在6到8小时。
2、降温烘干阶段:
完成预热阶段采用温度下调,保持温度在75到80度,湿度保持在50%到60%,此过程持续时间在12到14小时。(此时,进行回湿处理)
3、恒温排湿阶段:
此时将温度控制在70到75度之间,烘干时间控制在10到14小时,湿度控制在40%到50%。
4、降温烘干阶段:
此时,将温度缓慢降低到65到70度,烘干时间控制在8到10小时,湿度控制在30%到40%
5、低温烘干阶段:
此时荔枝热泵烘房温度控制在65度左右,湿度控制在20%30%,烘干时间在4到6小时。
农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘等)
耐朗芒果烘干技术
1.原料要求:成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很适合加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2.去皮、切片:因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题,不锈钢刀人工去皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显棱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮的果实用锋利的刀纵向切片,厚度约8~100mm。残留果肉的果核可以送去打浆制汁。
3.护色处理:采用熏硫或浸硫的方式。
4.干燥:把芒果片从糖液中取出,60~70℃下烘干,其含水量下降16%,耐朗芒果烘干机让干燥的世界缩短,色泽会更好。
农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)