冷水机是一种水冷却设备，能提供恒温、恒流、恒压的冷却水设备。其工作原理是先向机内水箱注入一定量的水，通过制冷系统将水冷却，再由水泵将低温冷却水送入需冷却的设备，冷冻水将热量带走后温度升高再回流到水箱，达到冷却的作用。冷却水温可根据要求自动调节，长期使用可节约用水。
冷水机能控制真空镀膜机的温度，以保证镀件的高质量。如果不配冷水机就不能使真空镀膜机达到高精度、高效率控制温度的目的，因为自然水和水塔散热都不可避免地受到自然气温的影响，而且此方式控制是极不稳定的。
冷水机具有完全独立的制冷系统，绝不会受气温及环境的影响，水温在5℃～30℃范围内调节控制，绍兴10匹工业冰水机，因而可以达到高精度、高效率控制温度的目的，冷水机设有独立的水循环系统。
冷媒水温度对冷量的影响是在一定范围的，因为冷媒水温度过低会导致蒸发温度过低，容易造成冷挤水结冰。另外，冷媒水温度过低稀溶液的质量分数升高，造成溶液泵吸空，引起浓溶液质量分数过高而发生结晶：冷媒水温度过高，使蒸发器冷剂水的水位下降，溶液造成冷剂泵吸空。
若外界负荷不变，东星冰水机系列，当冷媒水温度保持不变时，冷离心制冷机组品牌机媒水流量增大，冷媒水回水温度降低，传热温差减小，制冷量下降：另一方面，冷媒水冷媒水流量增大，冰水机，换热管内冷挤水的流速增加，传热系数升高，-20℃乙二醇冰水机，制冷量增大，二者变化相反，作用基本抵消，所以，冷风扇工业设计媒水流量的变化对制冷量基本上没有影响。
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