深钜兆大功率六头电磁煲仔炉节能环保（www.asoutek.com)
首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，环保节能炉，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，深圳商用电磁炉，没有烟熏火燎的现象，中山电磁炉，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。
深钜兆大功率四头电磁煲仔电焗炉超高热效率（www.asoutek.com)
商用电磁炉能抛锅火炒吗？
这个问题是许多初次接触 商用电磁炉 的厨师经常有的一个疑问。因商用电磁炉在加热过程中是没有明火的，故才有如此多的人对商用电磁炉能否进行火炒表示怀疑甚至否定。实际上，能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有必然的联系的。物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。若温达到或超过了燃点则燃烧，反之则不能燃烧。我们炒菜用油一般为花生油或菜籽油。花生油的燃点约为 340 ℃，菜子油的燃点约为 355 ℃。
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